Menus

Amb salsa de porto i aire de bolets

Amb salsa bearnesa

Guisades amb nous, maionesa de llimona i tòfona

Amb crema de foie, vi olorós i tòfona fresca

Amb puré de fonoll i pinya

Farcida de presa de porc ibèric
Preu per unitat

Pollastre rostit, cua de toro i trompetes de la mort, bolets o bacallà
Preu per unitat

Amb rovell d'ou adobat i patata suflé

Acompanyat de verduretes envinagrades i crema de patata i festuc

Acompanyat de puré cremós de llimona

Servits amb pa de nous casolà i melmelades de temporada

· Verdura de cultiu ecològic rostida, mel i fruits secs
· Llenties verdes de Puy estofades amb sípia
· Amanida d'alvocat a la graella, salmó marinat i tomàquet cor de bou
· Ravioli casolà de mató i espinacs amb mantega de sàlvia i pera (4.00€ supl.)
· Bolets de temporada guisats amb papada ibèrica i torrada de pa de pagès (5.00€ supl.)

· Suquet de lluç de palangre a la brasa amb marisc
· Pollastró criat en llibertat amb patata a la llimona i allioli d'all escalivat
· Bacallà, pil-pil d'alfàbrega i melmelada de tomàquet picant (5.00€ supl.)
· Presa de porc ibèric (200 g) a la graella amb verdura ecològica fermentada i puré de patata fumada (5.00€ supl.)
· Arròs a escollir - verdures al carbó, marisc, ànec i gambot, bolets i ibèrics (Mínim 2 persones | 6.00€ supl.)

Una copa incluida al menú

· Braves Méridien
· Les nostres croquetes casolanes (Pollastre rostit, cua de toro i trompetes de la mort, bolets de temporada o bacallà)
· Amanida d'albergínies i tomàquets rostits
· Ou ferrat ecològic, crema de foie, vi olorós i tòfona fresca
· Tàrtar de vedella amb rovell d'ou adobat i patata suflé
· Carxofes del Prat guisades amb nous, maionesa de llimona i tòfona
· Pop del Mediterrani a la brasa acompanyat de verduretes envinagrades i crema de patata i festuc
· Tires d'entrecot dels Pirineus amb salsa bearnesa

· Arròs de verdures al carbó fumades amb farigola
· Paella de marisc
· Arròs mar i muntanya (ànec i gambot)
· Arròs de bolets i ibèrics
· Rossejat de fideus
· Arròs cremós de llagostins i cítrics amb gel de magrana

Una copa incluida al menú

GINEBRA / SUC DE PINYA / SUC DE NABIU / XAROP DE SUCRE / LLIMA / CAVA ROSAT

TEQUILA / ST. GERMAIN / LLIMA / XAROP DE SUCRE / CERVESA DE GINGEBRE / PETA ZETA

VODKA / LICOR DE MORA / MORES / GERDS / LLIMA / SUCRE / ESCUMA DE CAVA

ROM / LICOR DE MORA / GERDS / LLIMA / XAROP DE SUCRE / MENTA / SODA

MADUIXES / GINGEBRE / SUC DE TARONJA / LLIMA / XAROP DE SUCRE / SODA

SUC DE PINYA / SUC DE TARONJA / SUC DE PRESSEC / LLIMA / XAROP DE COCO / SEVEN UP

TE VERD / XAROP DE CANYELLA / LLIMA / SUC DE TARONJA / MELMELADA DE TARONJA / TONICA

TEQUILA / PURE DE FRUITA DE LA PASSIO / SUC DE POMELO / XAROP DE SUCRE / LICOR DE MORA / AQUAFABA / LLIMA

ROM / VODKA / TEQUILA / PURE DE COCO / XAROP DE COCO / LLIMA

BOURBON WHISKY / VERMUT EXTRA SEC / DRAMBUIE / TIO PEPE / BITTER DE TARONJA

WHISKY / CHARTREUSE / LLIMA / AQUAFABA / XAROP DE SUCRE / CHARDONNAY

GINEBRA / LICOR DE CIRERA / SUC DE PINYA / GRANADINA / LLIMA / PATXARAN / XAROP DE SUCRE

GINEBRA / VODKA / LILLET

VODKA / LICOR DE PASSOA / LLIMA / XAROP DE VAINILLA / PURE DE FRUITA DE LA PASSIO / CAVA

VODKA / LLIMA / ANGOSTURA / CERVESA DE GINGEBRE

VODKA / COINTREAU / LLIMA / XAROP DE SUCRE

ROM FOSC / ROM BLANC / COINTREAU / LLIMA / XAROP D'AMETLLA

VODKA / LICOR KAHLUA / CAFE / XAROP DE SUCRE

ROM BLANC / LLIMA / XAROP DE SUCRE / PURE DE MADUIXA