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Menú de grupos
CELEBRANDO
- A escoger un entrante, un plato principal y un postre
- Copa de cava de bienvenida
ENTRANTE
- Mar y montaña vegetal con dashi de algas y setas de temporada
- Carpaccio de ternera y su marinada con jardín de rúcula, parmesano y alcaparrones
PLATO PRINCIPAL
- Filete de dorada a la Donostiarra con ensalada crujiente de coles
- Lingote de meloso de ternera con salsa demiglace de chocolate amargo y cerezas
POSTRE
- Bizcocho tierno de especias y cacao con mousse de frutos secos y helado de caramelo
- Mousse de yogur con helado de frambuesa y merengue de albahaca