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Chef Luis Ramos
Nuestro Chef Luis Ramos
El Chef Ejecutivo Luis Ramos se ha formado académicamente en la Escuela Superior de Cocina Alicia Berger, Buenos Aires. Durante su carrera profesional ha formado parte del equipo de Carles Abellán en restaurantes como el Projectes 24 y el Comerç 24. Su última posición fue como Sous Chef Ejecutivo en el restaurante del hotel Casa Fuster, y ahora trabaja como Chef ejecutivo en el restaurante CentOnze, que abrió sus puertas en el 2007. Además es el responsable de toda la oferta gastronómica del hotel Le Méridien Barcelona, donde ha logrado reunir a un equipo de grandes profesionales, ellos son una de las claves del éxito del restaurante. Chef Luis ha conseguido crear una cocina de mercado con influencia catalana, haciendo uso de los productos del icónico mercado de La Boquería.
Salmon on bed of vegetables
Un Maridaje Perfecto
Encontrará también toques internacionales, que hacen de la carta un abanico de aromas del mundo. El chef recomienda acompañar cada delicioso bocado con nuestra amplia carta de vinos, donde podrá degustar una elaborada selección de Vinos del Mundo, disfrutando copa a copa y consiguiendo un maridaje a su medida.